Avacal es un detergente alcalino de baja espuma para procesos CIP. Revisa compatibilidad y ficha antes de aplicarlo en bandejas de panadería.

Avacal detergente desengrasante alcalino sin espuma para limpieza CIP.

En una panadería, las grasas, aceites, almidones y residuos orgánicos exigen una rutina compatible con cada equipo. Avacal es un detergente desengrasante alcalino sin espuma que Avalco describe principalmente para sistemas CIP.

Cómo evaluar Avacal en una rutina de panadería

La ficha publicada indica que Avacal remueve grasas, aceites, almidones, proteínas y otros residuos orgánicos; también señala que puede aplicarse con métodos tradicionales o en tinas de inmersión. Antes de usarlo en bandejas de horno u otra superficie específica, confirma que esa aplicación esté respaldada por la ficha técnica vigente y que el material sea compatible.

Pasos prácticos

1. Identifica el residuo y el material de la bandeja o equipo.
2. Consulta la ficha y hoja de seguridad para definir dilución, temperatura y contacto.
3. Prueba el procedimiento en una pieza o sector de control, si el protocolo del establecimiento lo permite.
4. Enjuaga o finaliza el proceso conforme a la indicación técnica y al estándar de la panadería.

Recomendación

La página de producto describe Avacal como alcalino de baja espuma, especialmente diseñado para CIP; no atribuye expresamente el uso como descarbonizante de bandejas. Confirma con Avalco antes de comunicar ese uso.

Consulta Avacal y explora la categoría relacionada para verificar presentaciones, disponibilidad e instrucciones antes de elegir.

La ficha vigente del producto es la referencia final para definir compatibilidad, preparación y condiciones de uso en cada recinto.